Μετά από ολιγοήμερη απουσία μου λόγο εργασίας και όχι λόγο διακοπών, επανέρχομαι με μια καταπληκτική συνταγή που έρχεται από την Γερμανία και μου την έδωσε η  Γερμανίδα καθηγήτρια μου, όταν παρακολουθούσα μαθήματα Γερμανικής γλώσσας.

Είναι γρήγορη συνταγή, απλή και πάνω απ όλα… πεντανόστιμη.

Τι λέτε λοιπόν, φτιάχνουμε πατάτες τηγανιτές με μπέικον και κρεμμύδι, αλλά με διαφορετικό τρόπο ?

Πατάτες με μπέικον και κρεμμύδι

Υλικά

• 5 πατάτες
• ¼ μπέικον
• 3 μεγάλα κρεμμύδια
• Βούτυρο για το τηγάνισμα
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό τόσο, που όταν τις τρυπάμε με το πιρούνι να κρατάνε λίγο και όχι να διαλύονται. [More]

Είμαστε ήδη στα μέσα Ιουνίου φίλοι μου και πιστεύω να περάσατε ένα όμορφο Σαββατοκύριακο και να χαλαρώσατε σε κάποια παραλία κάτω από τον ήλιο.

Για όσους δεν τα κατάφεραν, ας μην στενοχωριούνται… το καλοκαίρι μόλις άρχισε και σίγουρα θα βρεθεί ο χρόνος για να το πραγματοποιήσουν.

Εύχομαι καλή και δημιουργική εβδομάδα σε όλους μας και πάνω απ όλα  γλυκιά. Ας την ξεκινήσουμε λοιπόν με …

Το εύκολο Εκμέκ

Υλικά

• 1 Πακέτο φρυγανιές
• 2 Δόσεις κρέμα Άνθος αραβοσίτου βανίλια.
• Γάλα
• 1 Συσκευασία σαντιγί
• 1 Κούπα αμύγδαλα ασπρισμένα, καβουρδισμένα και χοντροκομμένα
• Λίγα κερασάκια για το στόλισμα
• Κανέλλα σε σκόνη

Για το σιρόπι

• 2 ποτήρια του νερού ζάχαρη [More]

Το καλοκαιράκι έχει μπει για τα καλά φίλοι μου και η ανάγκη για ένα ελαφρύ  πιάτο είναι μεγαλύτερη.
Έτσι σκέφτηκα να σας προτείνω μια φανταστική σαλάτα, δροσερή και εύκολη που μπορεί να αποτελέσει ακόμα και κυρίως πιάτο ή να συνοδεύσει ένα γεύμα από θαλασσινά, επίσης είναι μια θαυμάσια ιδέα για  κρύο μπουφέ. Τι θα λέγατε για μια νόστιμη…

Γαριδοσαλάτα

Υλικά

• 300 γρ. Γαρίδες βρασμένες και καθαρισμένες φρέσκες ή κατεψυγμένες
• 150 γρ. Μανιτάρια από κονσέρβα
• 1 Μαρούλι – μόνο το τρυφερό μέρος
• 2 Αβγά βρασμένα σφιχτά
• 2 Ντομάτες μεσαίου μεγέθους
• 250 γρ. Σπαράγγια – μόνο τις κορφές [More]

Πάμε λοιπόν να σας δώσω την συνταγή, με τα αγαπημένα μου κουλουράκια που τα έφτιαχνε η μητέρα μου και δεν υπήρχε κάποιος που να μην της ζητήσει την συνταγή. Και αυτά είναι τα…

ΤΥΡΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ

Υλικά

• 1 Πακέτο βούτυρο 250 γραμμαρίων, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 Πακέτο αλεύρι Αλατίνη (το θεωρώ το καλύτερο στην συγκεκριμένη περίπτωση)
• 1 Ποτήρι του νερού ελαιόλαδο
• 1 Ποτήρι νερό
• 2 Φλιτζάνια του τσαγιού τυρί κεφαλίσιο τριμμένο στον ψιλό τρίφτη
• Μισό κουταλάκι σόδα μαγειρική (σκόνη)
• 1 κουταλιά μαύρο σουσάμι (μαυροκούκι) /προαιρετικά

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το νερό και διαλύουμε την σόδα. Προσθέτουμε το λάδι ανακατεύοντας καλά. [More]

Αγαπημένοι φίλοι πριν σας δώσω την εξαιρετική συνταγή, θα ήθελα να μοιραστώ με κάποιους από τους φίλους που τώρα ξεκινούν να δημιουργούν στην κουζίνα τους ή ακόμα και να θυμίσω στους παλιότερους, δυο βασικά πραγματάκια που πραγματικά βοηθούν.

Πριν αρχίσουμε να εκτελούμε την οποιαδήποτε συνταγή, φροντίζουμε να έχουμε καθαρό το πεδίο δράσης μας  και  συγκεντρωμένα μπροστά μας όλα τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε για την εκτέλεση της συνταγής μας.

Ένα δεύτερο και πολύ σημαντικό που σας συμβουλεύω να το δοκιμάσετε είναι, ότι πλένουμε ότι εργαλείο ή σκεύος κουζίνας έχουμε χρησιμοποιήσει, αμέσως μετά την χρήση του. Φανταστείτε λοιπόν ότι με το τέλος της εκτέλεσης της συνταγής, δεν θα έχετε να πλύνετε και το συνηθισμένο βουνό άπλυτων όπως, μπολ, κουταλάκια, χτυπητήρια ποτηράκια κλπ.

Ακολουθεί η συνταγή για τα Τυροκούλουρα της μαμάς.

Φίλοι του we-blog γεια σας. Τι θα λέγατε σήμερα, να σας δώσω μια συνταγή για κοτόπουλο πολύ ιδιαίτερη, που μου την έχει δώσει η φίλη μου η Jutta από την Γερμανία και είναι πραγματικά ένα πολύ εύκολο και κυρίως νόστιμο πιάτο.
Πάμε λοιπόν να φτιάξουμε… [More]

Σας καλωσορίζω και εγώ με την σειρά μου στο σύντομα πιο πλήρες μοντέρνο Ελληνικό Blog! we-blog και στην κατηγορία της μαγειρικής.

Για μένα η μαγειρική είναι τέχνη και χημεία γεύσεων και μέσα από αυτή τη στήλη, θα σας παρουσιάζω συνταγές που έχω συγκεντρώσει από το οικογενειακό και φιλικό μου περιβάλλον, άλλοτε παλιές – παραδοσιακές ή άγνωστες και άλλοτε σύγχρονες, μα πάνω απ όλα εφαρμοσμένες και γραμμένες απλά.

Τι θα λέγατε λοιπόν, για τα καλορίζικα του we-blog να σας κεράσουμε ένα απλό, δροσερό και ελαφρύ γλυκάκι που είναι υπέροχο και καλοκαιρινό.

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν και… καλή επιτυχία!! [More]